冬のアルプス・モンブランをテーマにした「クリスマスディナー」と「ホリデーアフタヌーンティー」を提供開始
- Baycrews 株式会社
- 2 日前
- 読了時間: 6分
12月24日(水)・25日(木)限定でJAZZ生演奏付きクリスマスディナーも登場
「RITUEL 虎ノ門」は、この冬、アルプスの冬景色をテーマにした特別な 「クリスマスディナーコース」と「ホリデーアフタヌーンティー」を期間限定で提供いたします。
“冬のホリデーを過ごす場所”として愛される雪の世界アルプス・モンブランを舞台にしたクリスマスディナー
RITUEL 虎ノ門が贈る今年のクリスマス限定ディナーは、アルプスの山小屋で灯るキャンドルに包まれながら大切な人と食卓を囲む、上質で暖かなクリスマスの時間を表現した限定コースです。
根菜とズワイガニのテリーヌで幕を開け、ラクレットを重ねた特製オニオングラタンスープ、帆立やオマール海老の華やかな魚料理、牛フィレ肉のメインディッシュへと続く全7皿。一皿ごとにアルプスの冬景色とフランスの美意識が息づく、心まで温まるクリスマスの夜を演出します。さらに、雪山に見立てたクリスマス限定ホールケーキ付のプランもご用意いたしました。また今年は、JAZZ生演奏とともに食事を楽しめるプレミアムプランも新登場。キャンドルの灯りと芳醇な音色が織りなすひとときは、大切な人とのクリスマスをより深く、上質に彩ります。RITUEL虎ノ門が贈る、雪景色の世界に包まれるような洗練された冬の食卓を心ゆくまでご堪能ください。
Christmas Dinner
- Noël au Mont Blanc -
― A special holiday course from RITUEL Toranomon, inspired by Mont Blanc in the French Alps —
a snow-covered winter retreat beloved by the French ―
― “冬のホリデーを過ごす場所”として愛される雪の世界
アルプス・モンブランを舞台にしたRITUEL虎ノ門が贈る特別なホリデーコース ―
■FIRST DRINK/乾杯
Champagne又はノンアルカクテルよりお選びください
■APPETIZER /前菜
冬野菜・ズワイガニ・富士山サーモンのテリーヌ
Terrine of Winter Vegetables, Snow Crab & Mt. Fuji Salmon
冬の根菜と緑黄色野菜、蟹やサーモンの美しいグラデーションの層をサボイキャベツで包んだオードブル
ビーツのピュレやカリフラワーのムースと共に
■SOUP / スープ
オニオングラタンスープ～ラクレット仕立て～
Onion Gratin Soup with Raclette
RITUEL自慢のオニオングラタンスープをラクレットチーズで仕上げたクリスマススペシャル
■BAKERY SELECTION/ ベーカリー
トリュフ食パン、ブリオッシュ、ミニクロワッサン
Truffle loaf, brioche, and mini croissant
■HOT APPETIZER/温菜
帆立のソテー～蕪と蓮根・ヴァンブランソースとほうれん草のクーリ～
Seared Scallops with Turnip and Lotus Root, Vin Blanc Sauce & Spinach Coulis
大ぶりな帆立をレアにソテーをし、蕪のグリルとフライド蓮根を添えた一品。
ディル香るヴァンブランソースとほうれん草のピュレとご一緒に
■POISSON/魚介料理
オマールエビのヴァプール～エストラゴンのリゾット添え～
Steamed Lobster with Tarragon Risotto
軽く蒸しあげたオマールエビとハーブのリゾットの一皿。アメリケーヌソースとピストゥとご一緒に
■ Granité/お口直し
■VIANDE/肉料理
牛フィレ肉のポワレ～フォン・ド・ヴォーソース～
Pan-Seared Beef Fillet with Fond de Veau Sauce
低温調理後、香ばしく焼き上げた牛フィレのメイン。グリーンペッパーのソースと共に
■Desset/デザート
A）苺とサワークリームのパブロヴァ/Strawberry & Sour Cream Pavlova
さっくりしたメレンゲの中に酸味のあるサワークリーム、甘酸っぱい苺のコンポート、バニラアイスを詰め込んだパブロヴァ仕立て
or
B）Xmas限定2名用ホールケーキ”White Mountain”/Christmas Special Cake ※Available by advance request only※
雪山に見立てた真っ白なホールケーキ、フロマージュムースの中にベリーの華やかな色味と酸味にオレンジの香りを添えて
クリスマスディナー商品概要
商品名 Christmas Dinner - Noël au Mont Blanc –
販売期間 12月20日(土)・21日(日)・24日(水)・25日(木)予定
価格 【12月20日(土)・21日(日) 】クリスマス限定コース（乾杯ドリンク付き） 11,600円（12,760） クリスマス限定コース（乾杯ドリンク付き） +2名様用ホールケーキ 12,900円（14,190）
【12月24日(水)・25日(木)) 】※ 2日間限定生演奏付き/アップチャージ3,000円
クリスマス限定コース（乾杯ドリンク付き） 14,600円（16,060）
クリスマス限定コース（乾杯ドリンク付き） +2名様用ホールケーキ 15,900円（17,490）
アルプス・モンブランの冬景色を感じる、RITUEL虎ノ門特別アフタヌーンティーが登場 “冬の休日を過ごす場所”としてフランス人に愛されるアルプス・モンブラン。その優雅で贅沢なホリデーの午後のひとときを映し出す、RITUEL虎ノ門の冬限定アフタヌーンティーが登場します。
テーブルには、ヴァローナのほろ苦いショコラフォンデュや、ブランデーが香るホワイトショコラブリュレ、鴨リエットと無花果を重ねたミニバーガー、ロブスターのブリゼタルトなど、冬ならではの美味が並びます。フィナーレには、苺とサワークリーム、バニラアイスを包み込んだ雪のように軽やかなパブロヴァが、冬の午後をさらに華やかに締めくくります。
RITUEL虎ノ門が贈る、アルプスのエスプリと洗練が響き合う“冬ごもりのアフタヌーンティー”を、ぜひこの機会にお楽しみください。
Afternoon Tea
”Noël au Mont Blanc”
Enjoy a refined “winter hideaway”
experience where alpine spirit and Parisian elegance meet
— a perfect indulgence for the holiday season.
RITUEL虎ノ門が贈る、贅沢なホリデーの午後にぴったりな
アルプスのエスプリと洗練が響き合う“冬ごもりのアフタヌーンティー”をお楽しみください。
〈Premier Plate/季節のプルミエプレート〉
ビタースイートショコラフォンデュ/Bitter Sweet Chocolate Fondue
ヴァローナのビターチョコソースにフルーツやマシュマロをディップしてお楽しみください
※こちらのソースは常温でのご提供となります※
ホワイトショコラブリュレ/White Chocolate Brûlée
ほんのりブランデーが香る濃厚なホワイトチョコのブリュレ
鴨リエットとフィグのミニバーガー/Duck Rillettes & Fig Mini Burger
自家製の鴨のリエットをパティとして挟み、無花果のジャムで楽しむミニバーガー
ロブスターミニブリゼ/Lobster Mini Brisée Tart
肉厚なロブスターとビネガーやハーブでマリネしたミニタルト
ショコラマカロン/Chocolate Macaron
フランス産のメレンゲにショコラクリームを挟んだマカロン
Bake Wagon/ベイクワゴン
カヌレ/シューパリジャン/季節のフルーツのガレット（りんご）
フィナンシェレーヌ/スコーン/シャンピニオンタルト/ハーフミートパイ
シュトーレン ※季節限定※
Canelé /Choux Parisien/Seasonal Fruit Galette (Apple)
Financier Reine/Scone/Champignon Tart/Half Meat Pie
Stollen ※Seasonal Limited※
Main/メイン
苺とサワークリームのパブロヴァ/Strawberry & Sour Cream Pavlova
さっくりしたメレンゲの中に酸味のあるサワークリーム、甘酸っぱい苺のコンポート、バニラアイスを詰め込んだパブロヴァ仕立て。
仕上げにストロベリーとフランボワーズのハーブソースをかけてお召し上がりください。
Side/サイド
トリュフ塩のポテトチップス/Truffle Salt Potato fries
更に、お口直しとして、
ライオンカップに盛り付けた“トリュフ塩のポテトチップス”をご用意。
ドリンクは、ハーブティー、コーヒ、紅茶、抹茶ラテ、ほうじ茶ラテ、カフェラテなど
約30種類以上の豊富なラインナップを取り揃え、時間内でおかわり自由となっています。
RITUEL 虎ノ門店にて特別なひと時をお楽しみください。
アフタヌーンティーセット概要
商品名/価格
Noël au Mont Blanc Afternoon Tea（ノエル・オ・モンブラン） - ホリデーアフタヌーンティー6,700円（7,370） 乾杯シャンパン付き：8,364円（9,200)シャンパン込み飲み放題付き：10,509円（11,560）
販売期間 12月9日(火)～2月1日(日)予定
販売時間 アフタヌーンティー（14：00～）※2時間制となります。
ご利用可能人数 2～4名様でのご予約のみ ※1名様のご予約は不可
注意事項 事前予約の2時間制となります。また、定数に達し次第、受付終了となります。